Tür an Tür - Sommer 2021

35 TIPPS Coolrabi. Echt gesund und richtig lecker – Kohlrabi. Die Knolle ist reich an Vitamin C, Magnesium und Ballaststoffen. Außerdem sehr bekömmlich und gut für unsere Abwehrkräfte. Wie man aus diesem Alleskönner unter den Kohl- sorten blitzfix einen sommerlichen und köstlichen Salat für zwei zaubert, verraten wir jetzt. Zutaten: 2 Kohlrabi 1 großer säuerlicher Apfel Ein paar Minzeblätter 2 EL Olivenöl ½ Zitrone (davon der Saft) 1 TL Senf 1 TL Honig ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer Zunächst werden die Kohlrabi und der Apfel geschält und grob gerieben oder in kleine Würfel oder Spalten geschnitten. Dann werden die Minze- blätter gewaschen und fein gehackt. Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gegeben. Lassen Sie am besten alles noch etwas durchziehen – und dann einfach genießen. Sorbet für zwei. Sommer und Eis gehören einfach zusammen. Versuchen Sie doch mal unser leckeres Himbeersorbet – einfach und ganz ohne Eismaschine. Alles, was Sie brauchen ist ein Pürierstab (oder Mixer). Zutaten: 250 g TK-Himbeeren oder eine andere TK-Frucht, ganz nach Geschmack 50 g Zucker (je nach Geschmack anpassen) 1 EL Zitronensaft 50 ml Wasser Zuerst den Zucker imWasser aufkochen, 5 Minuten köcheln und anschlie- ßend abkühlen lassen. Nun werden die Himbeeren zusammen mit dem Zitronensaft püriert.Wen die Himbeerkerne beim Essen stören, kann die Masse durch ein Sieb filtern. Mischen Sie jetzt den Zuckersirup unter die passierten Früchte. Dann kommt alles für mindestens vier Stunden in den Gefrierschrank. Ganz wichtig: Rühren Sie nach jeder vollen Stunde das Sorbet mit einer Gabel um – so bleibt’s geschmeidig. Fertig ist das Himbeersorbet.Wir wünschen guten Appetit. Fotos: iStockphoto 34 Auch Gerlind H. ist am liebsten im Zoo bei den Elefanten. Ines B. ertappte bei ihrem letzten Besuch im Zoo diesen Tukan. Keine Sorge – wer diesen Fotowettbewerb verpasst hat, der kann gerne am nächsten teilnehmen. Am besten Sie abonnieren unsern Facebook-Kanal: www.facebook.com/GWGWuppertal Der Lieblingsort von Rena A. ist das Elefantengehege imWuppertaler Zoo. Ramona K. ist lieber bei den Groß- katzen im Zoo unterwegs – aber auch die Ziegen scheinen nicht uninteressant zu sein. Einen Schnappschuss des strahlend blauen Himmels am künstlichen Hügel nahe Schloss Lüntenbeck erhielten wir von Karsten B. WIR LIEBENWUPPERTAL Wo sind denn Ihre Lieblingsplätze inWuppertal? Das haben wir auch einmal auf unserer Facebook-Seite gefragt. Hier eine kleine Auswahl der Fotos – der Zoologische Garten spielt dabei eine ganz große Rolle: Einerseits ist der Grüne Zoo für viele unserer Mieter:innen ist ein ganz besonderer Ort, und zum anderen bedanken wir uns für die abgedruckten Bilder mit einemWertgut- schein für eine Eintrittskarte. Danke für die tollen Fotos! Happy Places. Fortsetzung folg.